Alternatives à la viande, faut-il intégrer la viande d’origine végétale dans les circuits traditionnels de commercialisation de la viande ?
Dimanche 15 janvier – 14.30-15.30 Les chiffres le montrent, l’alimentation des Belges se végétalise. Même si elles représentent encore une part insignifiante du chiffre d’affaires du marché de la viande, les alternatives aux produits carnés s’invitent de plus en plus souvent dans nos assiettes. Que ce soit pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé,