Het is een gezond verstandinitiatief dat in 2022 werd gelanceerd door 160 Waalse boeren, fokkers in de Botte du Hainaut, rond Chimay. Al meer dan 40 jaar georganiseerd als een coöperatie, hebben ze besloten hun melk aan te bieden in een dynamische lokale economie en elke overbodige tussenpersoon te vermijden.
De specificiteit van het land in de Chimacische regio, evenals het klimaat, geven de weilanden de status van een echte groene omgeving, volledig aangepast aan de veeteelt. De koeien die er leven geven dan ook melk van uitstekende kwaliteit!
De melk wordt dagelijks opgehaald bij zoveel mogelijk familieboerderijen die gepassioneerd zijn door hun vee en hun welzijn, om vervolgens in onze regio te worden gedistribueerd.
In ultrakortsluiting en aan de juiste prijs
Door als coöperatie te opereren, kunnen deze fokkers hun melk in kortsluiting distribueren tegen een scherpe en concurrerende prijs, terwijl iedereen een eerlijke vergoeding en een baan met toekomst krijgt.
Bovendien komt Lait de Chimay op de markt met het label Prix Juste Producteur, dat garandeert dat de producent eerlijk en billijk wordt beloond bij de verkoop van zijn producten.
De ecologische voetafdruk wordt zoveel mogelijk verkleind doordat, afgezien van de essentiële stappen van verpakking en distributie, elke onnodige tussenpersoon bewust is uitgesloten.
