Éminceur et attendrisseur ICP
Appareil multifonctionnel pour émincer, attendrir et texturer la viande avec efficacité et hygiène.
L’éminceur et attendrisseur ICP est un appareil multifonctionnel conçu pour émincer, attendrir et texturer la viande avec précision et efficacité. Adapté à une utilisation quotidienne ou industrielle continue, il convient notamment aux boucheries, cuisines professionnelles, établissements de restauration et autres entreprises de transformation alimentaire.
Grâce à différents inserts et jeux de coupe, l’ICP s’adapte facilement aux différentes applications. Pour la découpe en lanières, plusieurs largeurs sont disponibles : 3, 4, 6, 8, 10, 12 et 20 mm. Sa grande ouverture d’alimentation intégrée facilite également le passage des produits volumineux.
La conception de l’ICP met l’accent sur l’hygiène et la facilité de nettoyage. Les jeux de coupe en matériau plein sont démontables sans outil, tandis que le couvercle de protection transparent offre une bonne visibilité et une sécurité maximale pendant l’utilisation.
Le concept d’entraînement Emotion® assure un fonctionnement efficace et silencieux, même en service continu. Grâce à sa conception compacte et stable et à la possibilité de découper directement dans un bac gastronorme ou d’autres récipients, l’ICP réunit polyvalence, hygiène, efficacité et sécurité dans une seule solution professionnelle.
https://www.bizerba.com/be/fr/products/icp
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