Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire - AFSCA
À propos de nous
Nous sommes responsables du contrôle de la chaîne alimentaire, du producteur au consommateur. Par le biais d'inspections, d'échantillonnages et d'analyses, nous contrôlons l'ensemble de la chaîne alimentaire : matières premières, exploitations agricoles, industrie alimentaire, magasins, restaurants... Nous vérifions également les systèmes d'autocontrôle que les entreprises de la chaîne alimentaire sont tenues de mettre en place pour garantir la sécurité de leurs produits. Nous sommes aussi compétents pour les contrôles en matière de santé animale et de santé végétale. De plus, l'AFSCA contrôle les importations et exportations d'animaux, de plantes et de denrées alimentaires en provenance et à destination de pays qui se trouvent hors de l'Union européenne.
Produits et services
Cellule de Vulgarisation et d'accompagnement des petites entreprises offre un service pour les professionnels afin de les aider à comprendre et appliquer la législation dans leurs établissements.
Nous proposons une offre permanente de formation en relation avec la sécurité alimentaire pour les professionnels ou les porteurs de projets. Vous pouvez également nous contacter pour une formation personnalisée ou une conférence. Si vous avez des questions en rapport avec la sécurité alimentaire, nous y répondons soit par téléphone ou par mail.
Guide d'autocontrôle (générique) pour les entreprises du secteur "B2C" (boulangerie, boucheries, produits laitiers, ...)
Le guide d'autocontrôle générique est validé par l'AFSCA, il permet aux entreprises agroalimentaires du secteur B2C (qui vendent plus de 30% des produits fabriqués aux consommateurs finaux) de bénéficier d'assouplissement pour la mise en place du système d'autocontrôle (HACCP) et pour la traçabilité. Ce guide est appelé générique car il est composé d'une partie générale (valable pour toutes les entreprises peu importe le type de produits fabriqués) et de modules spécifiques (boulangerie, boucherie, produits laitiers, crèmes glacées, ...) Ce guide est gratuit, disponible en ligne et à l'occasion du salon nous vous offrirons le guide version papier dans un classeur.