{"id":42008,"date":"2026-10-05T16:30:36","date_gmt":"2026-10-05T14:30:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/?page_id=42008"},"modified":"2026-10-05T16:30:38","modified_gmt":"2026-10-05T14:30:38","slug":"patrick-vranckx","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/nl\/patrick-vranckx\/","title":{"rendered":"Patrick Vranckx"},"content":{"rendered":"\t\t
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PATRICK VRANCKX<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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AMBASSADEUR DE SAVEURS & M\u00c9TIERS 2027 <\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Guid\u00e9 par sa passion un peu folle, il se lance en rachetant et en r\u00e9novant une ancienne grange pour y installer sa premi\u00e8re boulangerie \u00e0 Temploux. Aujourd\u2019hui \u00e0 la t\u00eate de trois magasins et d\u2019une \u00e9quipe d\u2019une trentaine de personnes, Patrick Vranckx jongle entre la gestion de son entreprise et son m\u00e9tier d\u2019artisan cr\u00e9ateur. Car la cr\u00e9ation est depuis toujours le moteur qui l\u2019anime\u00a0!<\/p>\n

\u00c0 travers son t\u00e9moignage, il revient sur son parcours, les d\u00e9fis li\u00e9s \u00e0 la croissance d\u2019une boulangerie, l\u2019\u00e9volution du m\u00e9tier et des attentes des nouvelles g\u00e9n\u00e9rations, mais aussi sur ce qui continue de faire vibrer l\u2019artisan qu\u2019il est. Il explique \u00e9galement pourquoi il a accept\u00e9 de devenir ambassadeur de Saveurs & M\u00e9tiers : pour transmettre sa passion du m\u00e9tier, encourager les jeunes \u00e0 d\u00e9couvrir la boulangerie et rappeler aux professionnels l\u2019importance de se d\u00e9placer sur le salon pour se rencontrer, se challenger et rester curieux et ouverts face aux \u00e9volutions du secteur.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En bref<\/h3>\n

\ud83d\udca1 Saveurs & M\u00e9tiers, un lieu pour d\u00e9couvrir et se challenger<\/strong>
Pour Patrick Vranckx, le salon est l\u2019occasion de d\u00e9couvrir de nouvelles machines, de nouveaux produits et fournisseurs, mais aussi de se mesurer aux autres et de continuer \u00e0 apprendre gr\u00e2ce aux concours, d\u00e9monstrations et \u00e9changes entre professionnels.<\/p>\n

\ud83e\udd50 Cr\u00e9er, tester, r\u00e9inventer<\/strong>
La cr\u00e9ation est le moteur de Patrick Vranckx. De nouvelles id\u00e9es de g\u00e2teaux aux \u00e9volutions technologiques, la boulangerie-p\u00e2tisserie offre selon lui un terrain de jeu sans limite pour inventer et se renouveler.<\/p>\n

\ud83e\udd1d Faire vivre le m\u00e9tier et transmettre la passion<\/strong>
Devenu ambassadeur pour parler du m\u00e9tier avec passion, il souhaite encourager les jeunes \u00e0 d\u00e9couvrir la r\u00e9alit\u00e9 de la boulangerie et rappeler aux professionnels l\u2019importance de rester curieux, ouverts et en recherche dans un secteur qui \u00e9volue rapidement.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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SAVEURS & M\u00c9TIERS : UN LIEU DE D\u00c9COUVERTE, DE CHALLENGE ET D\u2019\u00c9CHANGE POUR R\u00c9INVENTER LE M\u00c9TIER DE BOULANGER ! <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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D\u00e9couvrez l'interview compl\u00e8te de Patrick<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La boulangerie, c\u2019est une vocation depuis toujours ou plut\u00f4t un choix professionnel qui s\u2019est construit au fil du temps ?<\/strong><\/p>\n

Disons que l\u2019\u00e9cole et moi, \u00e7a faisait quatre\u2026 On m\u2019a donc assez vite conseill\u00e9 de me diriger vers une branche un peu plus sp\u00e9cifique. Et puis, il y avait une boulangerie \u00e0 100 m\u00e8tres de chez mes parents. J\u2019y ai travaill\u00e9 pendant les vacances. \u00c7a a d\u00e9marr\u00e9 comme \u00e7a et, depuis, \u00e7a ne m\u2019a plus quitt\u00e9 ! J\u2019ai commenc\u00e9 mon apprentissage et, parall\u00e8lement, je continuais \u00e0 travailler dans la boulangerie deux jours par semaine. J\u2019y ai \u00e9norm\u00e9ment appris.<\/em><\/p>\n

Ensuite, j\u2019ai eu l\u2019occasion de reprendre le commerce de fruits et l\u00e9gumes que tenaient mes parents. Pendant trois ans, \u00e7a m\u2019a permis de mettre un peu d\u2019argent de c\u00f4t\u00e9 pour pouvoir acheter un b\u00e2timent \u00e0 Temploux, une grange\u2026 J\u2019ai fait tous les travaux moi-m\u00eame ! On m\u2019a pris un peu pour un fou, et c\u2019est vrai que c\u2019\u00e9tait un peu de la folie ! Mais c\u2019est cette folie et cette passion qui ont \u00e9t\u00e9 les moteurs de mon projet.<\/em><\/p>\n

Aujourd\u2019hui, la Boulangerie Vranckx, ce n\u2019est pas un mais trois magasins. Quand une boulangerie grandit comme la v\u00f4tre, il faut aussi apprendre \u00e0 devenir chef d\u2019entreprise\u2026<\/strong><\/p>\n

C\u2019est s\u00fbr qu\u2019il faut s\u2019adapter. Le m\u00e9tier de boulanger-p\u00e2tissier, je l\u2019ai appris. Mais g\u00e9rer du personnel, g\u00e9rer une logistique, des transports\u2026 Tout \u00e7a, j\u2019ai d\u00fb l\u2019apprendre sur le tas parce que, quand on commence \u00e0 grandir, tout s\u2019encha\u00eene tr\u00e8s vite. Lorsque j\u2019ai investi dans l\u2019agrandissement des ateliers, l\u2019agrandissement des \u00e9quipes a tr\u00e8s vite suivi. Et puis, il fallait \u00e9videmment rentabiliser ces nouvelles d\u00e9penses. Donc on a ouvert un puis deux nouveaux magasins.<\/em><\/p>\n

Notre croissance a \u00e9t\u00e9 un effet boule de neige, pour continuer \u00e0 avancer ! Aujourd\u2019hui, nos trois magasins tournent bien \u2013 on a d\u2019ailleurs fait le choix r\u00e9cemment d\u2019ouvrir 7 jours sur 7.<\/em><\/p>\n

Cette croissance implique aussi davantage de gestion. Est-ce que cela ne vous \u00e9loigne pas parfois de l\u2019atelier et du c\u0153ur de votre m\u00e9tier ?<\/strong><\/p>\n

C\u2019est vrai que je ne suis pas \u00e0 l\u2019atelier aussi souvent que je le voudrais. Mon m\u00e9tier, c\u2019est boulanger, mais si on veut une entreprise qui reste \u00e0 flot, ce travail de gestion s\u2019impose : g\u00e9rer son personnel, n\u00e9gocier ses prix avec les fournisseurs, etc.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Heureusement, j\u2019ai pu m\u2019entourer pour le travail administratif. Je fais le choix de rester encore tr\u00e8s pr\u00e9sent pour les recrutements ou encore pour assurer nos r\u00e9seaux sociaux. Mais j\u2019ai aussi choisi de d\u00e9l\u00e9guer pour pouvoir \u00eatre davantage \u00e0 l\u2019atelier et continuer \u00e0 assurer la production au jour le jour.<\/em><\/p>\n

Mon but, \u00e0 terme, est de parvenir \u00e0 me retirer un peu plus de la production pour me concentrer \u00e0 100% sur la cr\u00e9ation de nouveaux g\u00e2teaux, de viennoiseries. C\u2019est ce qui m\u2019anime, c\u2019est mon m\u00e9tier d\u2019artisan et de cr\u00e9ateur !<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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La cr\u00e9ation, c\u2019est donc ce qui vous fait vibrer dans votre m\u00e9tier ?<\/strong><\/p>\n

C\u2019est d\u00e9finitivement mon moteur, c\u2019est ma passion ! \u00c7a me poursuit m\u00eame la nuit : je r\u00eave \u00e9veill\u00e9, j\u2019ai une id\u00e9e en pleine nuit, je la note et, dans les deux jours, je teste !<\/em><\/p>\n

La nuit, c\u2019est d\u2019ailleurs le moment o\u00f9 je pr\u00e9f\u00e8re me rendre \u00e0 l\u2019atelier : \u00e0 2 heures du matin, quand il n\u2019y a personne, quand mon t\u00e9l\u00e9phone ne sonne pas. Je suis dans ma bulle et je fais ce que je pr\u00e9f\u00e8re : cr\u00e9er, tester !<\/em><\/p>\n

Et au-del\u00e0 de cette libert\u00e9 de cr\u00e9ation, qu\u2019est-ce qui fait, pour vous, la richesse du m\u00e9tier de boulanger-p\u00e2tissier ?<\/strong><\/p>\n

Ce qui me tient aussi \u00e0 c\u0153ur dans mon m\u00e9tier, ce sont les liens r\u00e9els qu\u2019on tisse avec nos clients. Comme boulanger-p\u00e2tissier, on a la chance d\u2019\u00eatre pr\u00e9sent et associ\u00e9 dans une multitude de circonstances heureuses : les anniversaires, les mariages, les communions, les bapt\u00eames.<\/em><\/p>\n

C\u2019est quand m\u00eame incroyable de faire un m\u00e9tier qui consiste \u00e0 faire plaisir ! Et pas seulement pour les occasions : la boulangerie, c\u2019est le plaisir de la table dans les tous les bons moments, pour un bon croissant au petit-d\u00e9jeuner en famille, un bon pain pour un brunch entre amis\u2026<\/em><\/p>\n

Les choses et les mentalit\u00e9s ont sans doute un peu chang\u00e9, mais il y a ce c\u00f4t\u00e9 \u00ab boulanger du village \u00bb qui reste et qui me tient \u00e0 c\u0153ur : le boulanger chez qui on vient tous les dimanches matin, celui qui conna\u00eet les pr\u00e9noms des enfants, etc. Moi, je continue \u00e0 aimer \u00e7a et c\u2019est pour \u00e7a que je tiens \u00e0 \u00eatre encore tr\u00e8s pr\u00e9sent \u00e0 l\u2019atelier, en magasins. Discuter avec mes clients, \u00e7a fait partie de mon m\u00e9tier et ce n\u2019est pas un devoir, c\u2019est un plaisir.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Cette relation client, cette envie de faire plaisir, \u00e7a alimente sans doute aussi votre envie de cr\u00e9er, d\u2019inventer ?<\/strong><\/p>\n

Oui, c\u2019est \u00e9vident. Je vous donne l\u2019exemple de nos g\u00e2teaux de mariage\u00a0: on les fait \u00e0 la carte, selon les envies des clients. Ils me disent ce qu\u2019ils veulent comme saveurs : je me lance, on teste, on go\u00fbte\u2026 \u00c7a me permet aussi de me challenger et, parfois, \u00e7a d\u00e9bouche sur de nouveaux g\u00e2teaux qui feront partie de l\u2019assortiment du magasin.<\/em><\/p>\n

Boulanger-p\u00e2tissier, c\u2019est vraiment un m\u00e9tier o\u00f9 il n\u2019y a pas de limite ! Bien s\u00fbr, il y a des t\u00e2ches r\u00e9p\u00e9titives, mais on peut inventer et r\u00e9inventer sans cesse. Et \u00e7a ne va pas s\u2019arr\u00eater : avec les imprimantes 3D, les machines de d\u00e9coupe\u2026 On va encore pouvoir aller plus loin dans la cr\u00e9ation !<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Quittons un peu la passion et la cr\u00e9ation pour revenir aux c\u00f4t\u00e9s plus op\u00e9rationnels de votre m\u00e9tier.<\/strong> Pour faire vivre et grandir une boulangerie, il faut \u00e9galement pouvoir compter sur une \u00e9quipe. Vous disiez d\u2019ailleurs que vous suiviez de pr\u00e8s les nouveaux recrutements. Est-ce devenu un vrai d\u00e9fi, comme on l\u2019entend souvent ?<\/strong><\/p>\n

Je dois reconna\u00eetre que oui, c\u2019est une des plus grosses difficult\u00e9s actuellement. Il faut d\u2019abord trouver des candidats qui conviennent au niveau de leurs comp\u00e9tences et puis, il faut jongler avec les exigences de flexibilit\u00e9 : les jeunes recrues sont plus exigeants au niveau des horaires et de leur qualit\u00e9 de vie. Je peux l\u2019entendre et l\u2019accepter, mais pour moi, ce reste quelque chose de nouveau, voire d\u2019un peu d\u00e9routant : de mon c\u00f4t\u00e9, quand j\u2019avais 20 ans et qu\u2019on me disait de venir travailler \u00e0 20h, je ne discutais pas ! Ce n\u2019est plus le cas aujourd\u2019hui.<\/em><\/p>\n

Bref, on doit construire les relations de travail diff\u00e9remment. De mon c\u00f4t\u00e9, je les envisage dans le win-win : la flexibilit\u00e9, la confiance, c\u2019est donnant-donnant ! J\u2019ai cette chance d\u2019avoir construit une \u00e9quipe stable et on fonctionne comme \u00e7a, avec la souplesse d\u2019adapter nos horaires et nos modes de production en atelier en fonction des besoins de chacun, mais aussi avec la volont\u00e9 de tirer notre bateau dans le m\u00eame sens : s\u2019il faut remplacer, changer des horaires, on s\u2019arrange, pour l\u2019int\u00e9r\u00eat de la boulangerie et de tout le monde !<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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C\u2019est vrai qu\u2019on continue de pointer assez spontan\u00e9ment la difficult\u00e9 du m\u00e9tier de boulanger et de ses horaires. Malgr\u00e9 tout, ce m\u00e9tier fait-il encore r\u00eaver ?<\/strong><\/p>\n

Oh oui ! Des personnes qui r\u00eavent de se reconvertir, de devenir boulanger \u2013 et encore plus p\u00e2tissier \u2013 il y en a de plus en plus ! Elles ont l\u2019image que leur renvoient les \u00e9missions TV\u2026 et c\u2019est tr\u00e8s bien, mais la r\u00e9alit\u00e9 du terrain est tout de m\u00eame assez \u00e9loign\u00e9e, m\u00eame si le m\u00e9tier change : les horaires de nuit, ce n\u2019est plus forc\u00e9ment vrai.<\/em><\/p>\n

C\u2019est une des raisons pour lesquelles j\u2019ai accept\u00e9 d\u2019\u00eatre ambassadeur de Saveurs & M\u00e9tiers : pour parler avec passion du m\u00e9tier, de ce qu\u2019il est vraiment ! Je veux encourager les jeunes \u00e0 venir au salon, pour y d\u00e9couvrir toutes les facettes de la boulangerie, pour les encourager \u00e0 se lancer s\u2019ils sentent qu\u2019ils ont \u00e7a en eux et pour avoir un contact direct avec des personnes qui sont dans le m\u00e9tier.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tD\u00e9couvrez la suite de l'interview ci-dessous<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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D\u00e9couvrez les profils de Frank, Marjan et Cindy<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\tFrank Mestdagh<\/a><\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tCO-fondateur - magasins d\u2019ici<\/a><\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\tMarjan Decoster<\/a><\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tfili\u00e8re manager - delhaize<\/a><\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\tCindy Lambert<\/a><\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tBouch\u00e8re - g\u00e9rante<\/a><\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Et pour un boulanger professionnel comme vous, quel est l\u2019int\u00e9r\u00eat de se rendre \u00e0 Saveurs & M\u00e9tiers\u00a0?<\/strong><\/p>\n

L\u2019int\u00e9r\u00eat majeur du salon, c\u2019est la d\u00e9couverte : voir de nouvelles machines, rencontrer de nouveaux fournisseurs, d\u00e9couvrir de nouveaux produits et trouver des produits de qualit\u00e9.<\/em><\/p>\n

\u00c0 c\u00f4t\u00e9 de \u00e7a, ce qui distingue Saveurs & M\u00e9tiers et qui, pour moi, constitue un v\u00e9ritable \u00ab plus \u00bb, c\u2019est le programme de concours et de d\u00e9monstrations qui est organis\u00e9 lors du salon. Cela permet de rassembler de nombreux professionnels et aussi de nombreux jeunes.<\/em><\/p>\n

Le Concours du Croissant d\u2019Or, par exemple, c\u2019est plus de 100 boulangers participants et \u00e7a continue d\u2019augmenter \u00e0 chaque \u00e9dition ! Je serai encore participant en 2027 d\u2019ailleurs, pour la 5e fois. Ce type de concours permet vraiment de mettre en avant le m\u00e9tier de boulanger et, \u00e0 titre personnel, de se challenger pour continuer \u00e0 se remettre en question et \u00e0 apprendre.<\/em><\/p>\n

En France, cette culture du concours est tr\u00e8s pr\u00e9sente et, en Belgique, c\u2019est encore assez rare. Je trouve que c\u2019est un des grands m\u00e9rites du salon d\u2019avoir initi\u00e9 cette dynamique avec les Ambassadeurs du Pain.<\/em><\/p>\n

D\u00e9couvrir, se challenger\u2026 et aussi \u00e9changer avec ses pairs. Les rencontres entre professionnels, c\u2019est \u00e9galement quelque chose d\u2019important pour vous ?<\/strong><\/p>\n

Oui, c\u2019est effectivement tr\u00e8s important de se retrouver entre professionnels et d\u2019\u00e9changer sur nos exp\u00e9riences, nos probl\u00e9matiques, nos solutions. <\/em>La boulangerie est un m\u00e9tier qui \u00e9volue \u00e9norm\u00e9ment, avec de nombreux d\u00e9fis, tant au niveau des process et techniques de production que des difficult\u00e9s de recrutement\u2026<\/em><\/p>\n

Donc oui, \u00e9changer sur nos v\u00e9cus et nos exp\u00e9riences, \u00e7a permet aussi d\u2019avancer, que l\u2019on soit un jeune dans le m\u00e9tier ou un boulanger install\u00e9 depuis de longues ann\u00e9es. Il y a toujours \u00e0 prendre et \u00e0 apprendre !<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Et dans un m\u00e9tier qui \u00e9volue aussi vite, il faut rester attentif aux tendances. Est-ce que le salon joue aussi ce r\u00f4le de veille pour vous ?<\/strong><\/p>\n

Oui, et c\u2019est essentiel dans notre m\u00e9tier o\u00f9, comme je le disais, on doit se r\u00e9inventer sans cesse, \u00e9voluer. Donc il faut rester ouvert, curieux et \u00eatre en recherche. Le salon permet cela\u00a0: d\u00e9couvrir de nouvelles id\u00e9es, les nouveaux produits de fournisseurs qui vont peut-\u00eatre permettre de faire une diff\u00e9rence, de cr\u00e9er de nouvelles choses. \u00a0<\/em><\/p>\n

Mais \u00e7a ne concerne pas uniquement les pains et les g\u00e2teaux qu\u2019on va cr\u00e9er et produire ! \u00c7a va concerner aussi d\u2019autres choses, comme le magasin en lui-m\u00eame par exemple, ses am\u00e9nagements, son agencement.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Apr\u00e8s ce parcours, trois magasins, une \u00e9quipe de 30 personnes et toujours cette envie de cr\u00e9er : qu\u2019est-ce qui vous rend le plus fier aujourd\u2019hui ?<\/strong><\/p>\n

C\u2019est la reconnaissance, sans doute ! Une ou deux fois par an, je participe \u00e0 des formations \u00e0 Paris, et je me rends compte que les autres participants savent que je suis Patrick Vranckx, le boulanger \u00e0 Temploux. Et Temploux, sur la carte, on ne peut pas dire que \u00e7a repr\u00e9sente grand-chose !<\/em><\/p>\n

Donc oui, c\u2019est gratifiant de se dire qu\u2019on a commenc\u00e9 en achetant une vieille grange \u00e0 retaper et qu\u2019aujourd\u2019hui, on a une \u00e9quipe de 30 personnes et qu\u2019on continue \u00e0 grandir.<\/em><\/p>\n

Et puis, il y a aussi les retours des clients, que ce soit en magasin ou sur les r\u00e9seaux sociaux. C\u2019est aussi gratifiant de se rendre compte qu\u2019on a bien fait notre boulot ! \u00c7a vient r\u00e9compenser les efforts, les exigences que l\u2019on s\u2019impose chaque jour pour maintenir notre niveau de qualit\u00e9.<\/em><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

PATRICK VRANCKX AMBASSADEUR DE SAVEURS & M\u00c9TIERS 2027 Guid\u00e9 par sa passion un peu folle, il se lance en rachetant et en r\u00e9novant une ancienne grange pour y installer sa premi\u00e8re boulangerie \u00e0 Temploux. Aujourd\u2019hui \u00e0 la t\u00eate de trois magasins et d\u2019une \u00e9quipe d\u2019une trentaine de personnes, Patrick Vranckx jongle entre la gestion de […]<\/p>\n","protected":false},"author":139,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_seopress_titles_title":"Partrick Vranckx - Ambassadeur de Saveurs & M\u00e9tiers","_seopress_titles_desc":"Guid\u00e9 par sa passion un peu folle, il se lance en rachetant et en r\u00e9novant une ancienne grange pour y installer sa premi\u00e8re boulangerie \u00e0 Temploux. Aujourd\u2019hui \u00e0 la t\u00eate de trois magasins et d\u2019une \u00e9quipe d\u2019une trentaine de personnes, Patrick Vranckx jongle entre la gestion de son entreprise et son m\u00e9tier d\u2019artisan cr\u00e9ateur. Car la cr\u00e9ation est depuis toujours le moteur qui l\u2019anime !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"Partrick Vranckx - Ambassadeur de Saveurs & M\u00e9tiers","_seopress_social_fb_desc":"Guid\u00e9 par sa passion un peu folle, il se lance en rachetant et en r\u00e9novant une ancienne grange pour y installer sa premi\u00e8re boulangerie \u00e0 Temploux. Aujourd\u2019hui \u00e0 la t\u00eate de trois magasins et d\u2019une \u00e9quipe d\u2019une trentaine de personnes, Patrick Vranckx jongle entre la gestion de son entreprise et son m\u00e9tier d\u2019artisan cr\u00e9ateur. Car la cr\u00e9ation est depuis toujours le moteur qui l\u2019anime !","_seopress_social_fb_img":"https:\/\/easyfairsassets.com\/sites\/446\/2026\/10\/Patrick-Vranckx-111.jpg","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"Partrick Vranckx - Ambassadeur de Saveurs & M\u00e9tiers","_seopress_social_twitter_desc":"Guid\u00e9 par sa passion un peu folle, il se lance en rachetant et en r\u00e9novant une ancienne grange pour y installer sa premi\u00e8re boulangerie \u00e0 Temploux. Aujourd\u2019hui \u00e0 la t\u00eate de trois magasins et d\u2019une \u00e9quipe d\u2019une trentaine de personnes, Patrick Vranckx jongle entre la gestion de son entreprise et son m\u00e9tier d\u2019artisan cr\u00e9ateur. Car la cr\u00e9ation est depuis toujours le moteur qui l\u2019anime !","_seopress_social_twitter_img":"https:\/\/easyfairsassets.com\/sites\/446\/2026\/10\/Patrick-Vranckx-111.jpg","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"class_list":["post-42008","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/139"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42008"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42247,"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/42008\/revisions\/42247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}