Brasserie Coopérative Liégeoise sc-fs
Brasserie Coopérative Liégeoise sc-fs

Badjawe Brasserie Coopérative SC.ES

Over ons

— NOTRE BRASSERIE —
La Brasserie Coopérative Liégeoise est une Coopérative à Finalité Sociale lancée fin 2015 sur les hauteurs de Liège, à Alleur et réunissant près de 500 coopérateurs.
Notre mission est de brasser toutes nos bières en valorisant l’agriculture Bio locale issue du circuit court : de l’Orge local (de la Ferme Schiepers à Wanze), du Froment Cru (de la Ferme à l’Arbre de Liège), du Seigle Cru (de la Coopérative Histoire d’un Grain), de l’avoine (de la Coopérative Graines de Curieux),… Nous avons même notre propre houblonnière sur nos terres à Lantin afin de couvrir les besoins en houblon de la Brasserie.
Notre bière, La Badjawe (bavarde en wallon de Liège) que nous déclinons en Blonde, Blonde légère, Ambrée Légère et Brune.
Une Brasserie véritablement locale, Bio et solidaire. De vraies bières Bio et de terroirs !
— NOS BIERES —
1) La Badjawe Blonde Bio : Authentique et rafraîchissante
La Badjawe Blonde est une bière Bio, artisanale, non filtrée, de notre terroir. Brassée par nous à Alleur avec des matières premières Bio et locales : l’orge de la Ferme Schiepers à Wanze, le froment et nos houblons cultivés avec la Ferme à l’Arbre de Liège à Lantin. Sa robe dorée, sa mousse onctueuse, son amertume équilibrée, ses notes d’agrumes et florales, vous invitent à partager un moment rafraîchissant, convivial et solidaire à l’image de notre Coopérative.
Une vraie bière Bio, locale et Liégeoise !
Distinction : Coq de Cristal 2021
Label : Nature & Progrès, Bio, Prix Juste Producteur, …
Elle se dégustera de préférence entre 3 et 6°C.
6.5% / 30 IBU / 7 EBC
Conditionnement : en bouteille de 75cl, en 33cl et en fut de 20L.
2) La Badjawe Festive Bio : L’esprit ardent
NOUVEAU : La Badjawe Festive est une blonde légère ancrée dans notre terroir grâce à notre sélection de matières premières locales et Bio (orge, seigle, froment et houblon de la Ferme). La gourmandise des grains crus et la fraicheur apportée par l’ajout de nos houblons pendant la fermentation incarnent parfaitement le caractère Ardent de notre région.
Cette invitation à partager, célébrer et festoyer en toute convivialité est dans le pur esprit de notre coopérative.
Une vraie bière Bio, locale et Liégeoise !
Distinction : Médaille d’Or au Concours de la Province de Liège 2022 en catégorie Pale Ale
Label : Nature & Progrès, Bio, Prix Juste Producteur, …
Elle se dégustera de préférence entre 3 et 6°C.
4.5% / 22 IBU / 8 EBC
Conditionnement : Disponible en bouteille de 33cl et en fut de 20L.
3) La Badjawe Ambrée Bio : intense et désaltérante
La Badjawe Ambrée est une bière Bio, artisanale, non filtrée, de notre terroir. Brassée avec quatre malts, de l’avoine, du froment cru et nos houblons cultivés avec la Ferme à l’Arbre de Liège à Lantin. Légère et désaltérante, sa robe rousse, sa mousse crémeuse raviveront vos papilles. On y décèle des notes de cacao et de caramel qui lui confèrent un goût riche tout en finesse. Une invitation pour un moment entre amis, pour échanger en toute convivialité.
Une vraie bière Bio, locale et Liégeoise !
Distinction : Lauréat au Concours de la Province de Liège 2022 en catégorie Pale Ale.
Elle se dégustera de préférence entre 3 et 6°C.
5.2% / 25 IBU / 25 EBC
Conditionnement : Disponible en bouteille de 33cl
4) La Badjawe Brune Bio : riche et Complexe
La Badjawe Brune est une bière Bio, artisanale, non filtrée, de notre terroir. Brassée avec quatre malts, du froment cru et nos houblons cultivés avec la Ferme à l’Arbre de Liège à Lantin. Elle allie puissance du malt torréfié et rondeur en bouche, le tout soutenu par une amertume discrète mais bien présente. De quoi plaire aux amateurs de complexité et d’authenticité qui aiment prendre le temps en toute simplicité.
Une vraie bière Bio, locale et Liégeoise !
Distinction : Médaille d’Or au Concours de la Province de Liège 2022 en catégorie Double et Médaille d’Argent au Concours de la Province de Liège 2020 en catégorie Double.
Elle se dégustera de préférence entre 6 et 8°C.
7.0% / 25 IBU / 45 EBC / 17° PLATO
Conditionnement : Disponible en bouteille de 33cl

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