{"id":31582,"date":"2024-07-12T14:31:35","date_gmt":"2024-07-12T12:31:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/?p=31582"},"modified":"2024-07-15T08:31:52","modified_gmt":"2024-07-15T06:31:52","slug":"la-competitivite-est-une-priorite-urgente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/la-competitivite-est-une-priorite-urgente\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0La comp\u00e9titivit\u00e9 est une priorit\u00e9 urgente !\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\t\t
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Interview propos\u00e9e en collaboration avec Vincent Panneels,\u00a020\/CENT Retail<\/a>.<\/p>

Poursuivons notre s\u00e9rie d\u2019entretiens entam\u00e9e \u00e0 la suite des \u00e9lections l\u00e9gislatives de juin et continuons \u00e0 prendre le pouls du c\u00f4t\u00e9 des organismes et f\u00e9d\u00e9rations du secteur alimentaire, afin de conna\u00eetre leurs priorit\u00e9s, perspectives et attentes \u00e0 l\u2019\u00e9gard des nouveaux gouvernements. Michael Gore, Managing Director de la FEBEV (F\u00e9d\u00e9ration belge de la Viande)<\/strong> s\u2019est pr\u00eat\u00e9 au jeu.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Quelle est la principale pr\u00e9occupation de la FEBEV actuellement ? <\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’un des gros chantiers – pour ne pas dire LE gros chantier – c\u2019est celui de la comp\u00e9titivit\u00e9 de nos entreprises.
Dans notre pays, les charges li\u00e9es au travail sont tr\u00e8s importantes et nous perdons notre place sur le march\u00e9 europ\u00e9en face \u00e0 d\u2019autres nations, comme l’Espagne ou l’Allemagne.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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De plus, nous sommes face \u00e0 une p\u00e9nurie de main d\u2019\u0153uvre, qui n’arrange rien et devrait nous pousser \u00e0 investir davantage dans l’automatisation de ligne.
Bref, sur le march\u00e9 unique europ\u00e9en, nous constatons que nous ne sommes pas tous confront\u00e9s aux m\u00eames conditions. Il appartient donc au gouvernement d’agir pour un march\u00e9 du travail plus \u00e9quitable, qui rendra nos entreprises plus comp\u00e9titives dans les d\u00e9marches commerciales internationales.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Y a-t-il d'autres chantiers importants pour le secteur de la viande ?<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bien entendu, en marge et en lien avec le chantier de la comp\u00e9titivit\u00e9, d\u2019autres priorit\u00e9s connexes requi\u00e8rent aussi toute notre attention, notamment l\u2019entr\u00e9e en vigueur prochaine de la r\u00e8glementation europ\u00e9enne EUDR, li\u00e9e \u00e0 la d\u00e9forestation<\/strong>.
L\u2019Union Europ\u00e9enne a d\u00e9fini toute une s\u00e9rie de r\u00e8gles qui valent pour des cultures telles que le soja, le cacao etc. mais qui touchent aussi la viande bovine. Concr\u00e8tement, \u00e0 partir de 2025, il faudra prouver que les bovins ont occup\u00e9 des p\u00e2tures qui ne rel\u00e8vent pas de terres sujettes \u00e0 la d\u00e9forestation. Or en Belgique, il n\u2019existe actuellement aucun outil pour d\u00e9montrer et garantir le respect de cette r\u00e9glementation, ce qui pr\u00e9occupe \u00e0 juste titre les organisations agricoles. Car le timing devient tr\u00e8s serr\u00e9 : lorsque le gouvernement rentrera de vacances et se mettra r\u00e9ellement en place, on sera d\u00e9j\u00e0 en septembre. C\u2019est tr\u00e8s tard par rapport \u00e0 2025 et \u00e0 l\u2019entr\u00e9e en vigueur de la r\u00e9glementation. Or si nos produits ne disposent pas de d\u00e9claration prouvant leur conformit\u00e9 avec ces nouvelles r\u00e8gles, les retailers ne seront pas en mesure de les commercialiser. Le politique doit s\u2019emparer de ce probl\u00e8me de toute urgence.<\/p>

Il y a \u00e9galement une autre actualit\u00e9 qui nous pr\u00e9occupe et qui concerne l\u2019ensemble de la chaine de la viande : nous entrons dans la phase finale de la r\u00e9vision des expertises dans les abattoirs en Belgique<\/strong>, un travail qui a commenc\u00e9 en 2019 et qui va se terminer cette ann\u00e9e. Cette r\u00e9vision pr\u00e9voit notamment la participation de v\u00e9t\u00e9rinaires ind\u00e9pendants aux contr\u00f4les des abattoirs. Or, ceux-ci sont en sous-effectifs, et ils ont en outre \u00e9mis des revendications pour r\u00e9clamer des r\u00e9mun\u00e9rations plus \u00e9lev\u00e9es, en lien avec leur charge de travail. Cela va immanquablement impacter le prix du produit final.<\/p>

Bref, dans ce contexte, notre demande principale est encore et toujours la comp\u00e9titivit\u00e9. Si \u00e0 tous les niveaux, il est exig\u00e9 que les produits de la viande soient respectueux des r\u00e8gles, des r\u00e9mun\u00e9rations, etc., il faut tenir compte des co\u00fbts li\u00e9s ces exigences et donc de l\u2019impact sur la comp\u00e9titivit\u00e9 de nos entreprises.<\/p>

Enfin, je pointerais un dernier challenge, celui de la r\u00e9tention des connaissances<\/strong>. Un challenge li\u00e9 \u00e0 l’\u00e9volution du march\u00e9 du travail vers plus de mobilit\u00e9 : il est rare aujourd\u2019hui qu\u2019une personne travaille toute sa vie au sein de la m\u00eame soci\u00e9t\u00e9. Ces mouvements sur le march\u00e9 du travail impliquent chaque fois une perte de connaissance \u00e0 gauche et \u00e0 droite et l\u2019enjeu pour les entreprises est de maintenir n\u00e9anmoins leur niveau d\u2019expertise. C\u2019est pourquoi, nous avons mis en place avec Alimento* toute une s\u00e9rie de formations pour que les personnes qui arrivent dans le secteur soient mieux inform\u00e9es et mieux form\u00e9es.

* Alimento est le fond de formation pour le comit\u00e9 paritaire 118, secteur de l\u2019Alimentaire.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Comment avez-vous d\u00e9fini ces chantiers ?<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les projets ou objectifs \u00e0 moyen et long terme sont d\u00e9cid\u00e9s au niveau de notre conseil d\u2019administration.
Mais comme nous sommes plusieurs maillons dans une cha\u00eene, nous sommes aussi \u00e0 l\u2019\u00e9coute des autres. Nous sommes attentifs aux remont\u00e9es des manifestations dans d\u2019autres cha\u00eenes. Nous veillons \u00e9galement \u00e0 rester inform\u00e9s des remont\u00e9es issues des contr\u00f4les Afsca et d\u2019autres services d\u2019inspection. Et puis, nous sommes aussi bien entendu \u00e0 l\u2019\u00e9coute des retours du terrain.
Une id\u00e9e qui nous tient \u00e0 c\u0153ur c\u2019est l\u2019image du secteur. Nous y travaillons depuis plusieurs ann\u00e9es. On peut faire un maximum de promotion et multiplier les campagnes d\u2019image. Mais, on s\u2019aper\u00e7oit que sur le long terme, il est primordial de fournir des efforts sur le fond et pas uniquement sur l\u2019image. C\u2019est pourquoi \u00eatre \u00e0 l\u2019\u00e9coute et attentif est tr\u00e8s important pour la f\u00e9d\u00e9ration.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Quels sont les enjeux que le secteur de la viande souhaite voir \u00eatre trait\u00e9s par le nouveau gouvernement lors de la prochaine l\u00e9gislature ? <\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il y en a plusieurs. Un des premiers probl\u00e8mes est celui de la peste porcine africaine<\/b> en Allemagne : nous recevons des messages toutes les semaines concernant la progression de la maladie. Il y a un risque de propagation en Belgique, qui pourrait compromettre tous les efforts fournis \u00e0 l\u2019export. Or en Belgique, avec le partage des comp\u00e9tences aux niveaux f\u00e9d\u00e9ral et r\u00e9gional, aucune mesure de vaccination ou autre n\u2019est actuellement mise en place. La chasse organis\u00e9e pourrait \u00eatre une solution. Mais il faudrait que les \u00e9changes entre les r\u00e9gions et le f\u00e9d\u00e9ral soient plus nombreux pour aboutir \u00e0 des d\u00e9cisions.<\/p>

Bien entendu, comme d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9, le gouvernement devra s\u2019atteler \u00e0 am\u00e9liorer la comp\u00e9titivit\u00e9. Avant les \u00e9lections, le secteur alimentaire a martel\u00e9 cette demande. Maintenant que les \u00e9lections sont pass\u00e9es, le gouvernement doit se mettre au travail.<\/p>

Il y a aussi le dossier de l\u2019alignement des contr\u00f4les<\/b>. Notre secteur se soumet \u00e0 de nombreux contr\u00f4les mais, cette fois encore, avec des divergences entre les r\u00e9gions, qui n\u2019ont pas toujours de sens pour des producteurs qui travaillent au niveau national et exportent hors des fronti\u00e8res belges. Par exemple, un producteur peut \u00e9lever du b\u00e9tail dans une r\u00e9gion et effectuer l\u2019abattage dans une autre avant de vendre ses produits ailleurs en Europe. Les diff\u00e9rences de r\u00e9gion en r\u00e9gion au niveau des contr\u00f4les ne facilitent pas les choses.<\/p>

Le gouvernement devra aussi rester actif sur l’important dossier de la r\u00e9silience et de la continuit\u00e9 d\u2019approvisionnement <\/b>des march\u00e9s. \u00c0 la suite des diff\u00e9rentes crises, telles que le Covid ou encore l\u2019\u00e9clatement du conflit ukrainien, il y a eu un travail pour am\u00e9liorer la r\u00e9silience et s\u00e9curiser les approvisionnements nationaux. Dans le contexte actuel au niveau international, il est important de continuer ce travail.
En Belgique, nous avons certes une industrie qui est solide et forte. Mais pour \u00eatre r\u00e9silient, l\u2019id\u00e9al serait d\u2019avoir une solidarit\u00e9 et une meilleure coordination entre les Etats membres et r\u00e9gions d\u2019Europe. Le travail a commenc\u00e9 et doit se poursuivre.<\/p>

Un dernier dossier, qui est li\u00e9 aussi \u00e0 la comp\u00e9titivit\u00e9 de notre secteur, est celui de la p\u00e9nurie de main d\u2019\u0153uvre<\/b>. Nous sommes sur la liste des professions en p\u00e9nurie. Mais malheureusement, nous constatons qu\u2019il n\u2019y a pas vraiment de plans d\u2019actions, avec des r\u00e9sultats concrets et positifs pour les entreprises.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Id\u00e9alement, comment souhaitez-vous collaborer avec les autorit\u00e9s sur ces dossiers durant la prochaine l\u00e9gislature ?<\/h6>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cette collaboration, je la r\u00e9sumerais en un mot\u00a0: cocr\u00e9ation<\/strong>. \u00a0
Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, on a eu trop de \u00ab\u00a0top down\u00a0\u00bb, avec des r\u00e9glementations impos\u00e9es aux entreprises. Nous devrions \u00e9voluer vers plus de concertation. Dans certains dossiers, m\u00eame et surtout les plus \u00e9pineux et difficiles, il ne faut pas oublier d\u2019inclure les entreprises dans les \u00e9changes et les d\u00e9marches.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Plus d’inspiration et d’infos savoureuses d\u00e9di\u00e9es au food retail et aux m\u00e9tiers de bouche ?<\/h1>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Interview de Michael Gore, Managing Director de la FEBEV<\/strong>, propos\u00e9e en collaboration avec Vincent Panneels, 20\/CENT Retail<\/a>.<\/p>\n

Poursuivons notre s\u00e9rie d\u2019entretiens entam\u00e9e \u00e0 la suite des \u00e9lections l\u00e9gislatives de juin et continuons \u00e0 prendre le pouls du c\u00f4t\u00e9 des organismes et f\u00e9d\u00e9rations du secteur alimentaire, afin de conna\u00eetre leurs priorit\u00e9s, perspectives et attentes \u00e0 l\u2019\u00e9gard des nouveaux gouvernements. Michael Gore, Managing Director de la FEBEV (F\u00e9d\u00e9ration belge de la Viande) s\u2019est pr\u00eat\u00e9 au jeu.<\/p>\n","protected":false},"author":179,"featured_media":31585,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"edition":[],"class_list":["post-31582","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/179"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31582"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31582\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31608,"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31582\/revisions\/31608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31582"},{"taxonomy":"edition","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/edition?post=31582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}