{"id":30865,"date":"2024-04-15T16:36:20","date_gmt":"2024-04-15T14:36:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/?p=30865"},"modified":"2024-04-15T16:36:23","modified_gmt":"2024-04-15T14:36:23","slug":"enquete-europeenne-des-signes-despoir-pour-le-secteur-de-la-distribution-alimentaire-en-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saveurs-metiers.be\/fr\/enquete-europeenne-des-signes-despoir-pour-le-secteur-de-la-distribution-alimentaire-en-2024\/","title":{"rendered":"Enqu\u00eate europ\u00e9enne : des signes d’espoir pour le secteur de la distribution alimentaire en 2024"},"content":{"rendered":"\t\t
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Le rapport annuel\u00a0\u00ab\u00a0The State of Grocery Europe\u00a0\u00bb<\/em>\u00a0\u00e9labor\u00e9 par McKinsey et l\u2019organisation de commerce de d\u00e9tail EuroCommerce place l\u2019ann\u00e9e 2024 sous le signe de l\u2019espoir. L’\u00e9tude pointe en effet diff\u00e9rentes tendances cl\u00e9s, qui pr\u00eatent \u00e0 l’optimisme apr\u00e8s une ann\u00e9e 2023 tr\u00e8s difficile pour le secteur, marqu\u00e9e par une baisse g\u00e9n\u00e9rale de la consommation, dans un contexte de hausse record du prix des denr\u00e9es alimentaires.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Retour prudent \u00e0 l'optimisme<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En 2023, les consommateurs ont \u00e9t\u00e9 contraints de se serrer la ceinture face \u00e0 l’inflation record des prix des produits alimentaires : elle a atteint 12,8% en moyenne, soit le niveau le plus \u00e9lev\u00e9 depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale.
Dans ce contexte, les retailers ont logiquement vu chuter leurs volumes de vente et leurs marges.<\/p>

D\u2019apr\u00e8s la r\u00e9cente \u00e9tude \u00ab The State of Grocery Europe \u00bb<\/em> men\u00e9e aupr\u00e8s de plus de 12.000 consommateurs dans 11 pays europ\u00e9ens, le vent pourrait bien tourner ces prochains mois !
Alors que l\u2019inflation tend \u00e0 se stabiliser, les consommateurs semblent moins nombreux \u00e0 envisager une diminution de leurs achats (45% au lieu de 51% il y a un an). Les m\u00e9nages \u00e0 plus hauts revenus manifestent m\u00eame leur intention de consommer \u00e0 nouveau davantage en privil\u00e9giant les produits de haute qualit\u00e9 ou les produits bio. Le volume des ventes pourrait donc bien repartir \u00e0 la hausse !<\/p>

N\u00e9anmoins, la pression sur les marges restera une pr\u00e9occupation majeure pour 70% des dirigeants dans le secteur de l\u2019alimentation de d\u00e9tail. Pour continuer \u00e0 prot\u00e9ger les consommateurs des hausses de prix, les d\u00e9taillants donneront probablement la priorit\u00e9 aux n\u00e9gociations avec les fournisseurs, y compris via la participation \u00e0 des groupements d’achat.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Le food-on-the-go en pleine expansion<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Parmi les grandes tendances, l\u2019\u00e9tude d\u2019EuroCommerce et de McKinsey pointe par ailleurs le succ\u00e8s grandissant de la consommation et de la restauration hors foyer.
La p\u00e9riode du Covid et du confinement chez soi semble bel et bien derri\u00e8re nous : les consommateurs qui se d\u00e9placent \u00e0 nouveau davantage pl\u00e9biscitent le food-on-the go et la restauration. Ces secteurs affichent donc une croissance sup\u00e9rieure au commerce de d\u00e9tail.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Le d\u00e9fi de l'emploi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Notons aussi que l\u2019enqu\u00eate confirme l\u2019un des grands enjeux du secteur, celui de l\u2019emploi.
Dans toute l’Europe, les retailers sont confront\u00e9s \u00e0 un nombre record de postes vacants et \u00e0 la difficult\u00e9 de retenir leurs employ\u00e9s.
Pour rester ou devenir attractifs, il s\u2019agira donc pour les employeurs du secteur retail, d\u2019offrir des carri\u00e8res et pas seulement des jobs et de parvenir \u00e0 proposer un juste \u00e9quilibre entre vie professionnelle et vie priv\u00e9e.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Voir l’\u00e9tude compl\u00e8te en cliquant ICI<\/a>.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Plus d’inspiration et d’infos savoureuses d\u00e9di\u00e9es au food retail et aux m\u00e9tiers de bouche ?<\/h1>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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