PULSO – Pain Minute Fresh Concept

Description​

PULSO – Pain Minute Fresh Concept

PAIN MINUTE FRESH CONCEPT: du pain toujours à disposition
UN PRODUIT DE PANIFICATION INNOVATEUR
Pain Minute Fresh Concept est un produit de panification
innovateur. Vous en faites vos recettes de pain quotidiennes.
Le pain est sorti du four après environ 75% du temps de cuisson
lorsqu’il a déjà sa couleur définitive. Après refroidissement, il se
conserve à une température d’environ 4°C dans un emballage
hermétique. Lorsque vous avez besoin du pain, vous le cuisez
pendant 5 à 6 minutes dans un four préchauffé à 210°C. Après
un temps de refroidissement d’environ 25 à 30 minutes, vous
obtenez à nouveau un pain frais avec une croûte fine et
croustillante qui peut être tranché immédiatement. Le pain se
conserve bien pendant plusieurs jours.

AVANTAGES
• maintien de votre identité de produit
• simple d’utilisation dans tous vos pains
• à recuire selon les ventes dans votre boulangerie
• étiquettage favorable
• toujours du pain disponible dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours
• cuisson rapide du pain
• du pain prêt à trancher après 30 minutes
• temps de cuisson réduit à 5-6 minutes
• plus grande efficacité de la production
• le pain se conserve plus longtemps tout en restant croustillant

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